好吃的黃金烏魚子攏抵嘉！
2017嘉義嚴選黃金烏魚子競賽成績揭曉，這些剛出爐、燒滾滾的優勝烏魚子，將是最夯的年節伴手禮。
為建立頂級烏魚子形象，縣府連續8年輔導嘉義縣養殖漁業生產區發展協會舉辦「嘉義嚴選黃金烏魚子」選拔。今年參賽烏魚子品質優異，競爭激烈，成績差異不大，每一片烏魚子都是頂極精品，外表美觀，大小厚薄一致，卵粒勻齊且有透明感，顏色呈現深橘紅色，乾溼度適中且軟硬合宜，風味鮮美，口感香Q且鹹淡適中。
我們為得獎者頒上「嘉義嚴選黃金烏魚子」的榮譽，鑫溶實業拿下雙料冠軍，是今年最大的贏家，得獎名單如下：
🏅 五至七兩組：第一名鑫溶實業股份有限公司、第二名崇文冷凍食品股份有限公司、第三名鴻業海洋冷凍食品有限公司、優勝蔡育修、蔡長榮、蔡榮坤和王文聰。
🏅 七兩以上組：第一名鑫溶實業股份有限公司、第二名鴻業海洋冷凍食品有限公司、第三名崇文冷凍食品股份有限公司、優勝蔡育修、王文聰、蔡榮坤和蔡長榮。
嘉義縣是頂極烏魚子生產基地，烏魚養殖面積233公頃，年產量635公噸，因位處北回歸線通過的黃金地帶，養殖環境得天獨厚，孕育出肥美健康的烏魚，加上有充足海風及冬陽，是製作烏魚子的絕佳條件，才能創造出色澤澄紅、風味鮮美、入口香Q的烏魚子絕品，歡迎民眾選購嘉義在地最優質烏魚子。
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